2008年，餐飲服務(wù)人員吳孔年先生經(jīng)朋友介紹，走進(jìn)鹿鼎策劃的大門。師父王鳳麟教授為他做了詳細(xì)的職業(yè)規(guī)劃。

2009年，在鹿鼎策劃的指導(dǎo)下，吳先生通過與朋友合作經(jīng)營新加坡海鮮餐廳，賺到了人生第一桶金。

2011年，吳先生決定開一家自己的飯店，他再次邀請鹿鼎公司為自己策劃。從飯店的選址、命名，大門朝向、到內(nèi)部布局、特色菜品、運營策略，師父為吳先生進(jìn)行了全面指導(dǎo)與布置。最終，位于北京豐臺區(qū)的“怡秀坊”餐廳開業(yè)大吉。

門口的一對白象和三匹揚蹄的金馬，是餐廳布局策劃的一個點睛之處，寓意客似云來、財源滾滾。更多布局策劃的細(xì)節(jié)，就不一一贅述了。

2014年，怡秀坊餐廳已經(jīng)憑借扎實的口味、良好的服務(wù)、優(yōu)秀的運營，成為行業(yè)內(nèi)的翹楚——豐臺區(qū)納稅第一的餐飲企業(yè)。吳先生再接再厲，在全國開啟多家分店，成為一名優(yōu)秀的企業(yè)主。

這樣的成功案例，從鹿鼎策劃1997年創(chuàng)立至今不勝枚舉。配置頂級菜品口味的秘方，鹿鼎策劃駕輕就熟。

由師父王鳳麟教授策劃指導(dǎo)過的北京香港馬會會所，中餐廳京華閣被LALISTE國際美食排行榜評為“世界第一中餐廳”。

2017年，上海某餐廳經(jīng)過鹿鼎公司對菜品口味的指導(dǎo)，其特色菜小龍蝦賣到全上海最高的價格：80元/只。慕名前來品嘗的客人絡(luò)繹不絕，幾乎桌桌必點。客人評價：味道對得起這個價格。

今年2月，我在《至誠之道，可以前知》一文中，提到一位在去年年底通過鹿鼎公司的預(yù)測，及時采取商業(yè)防守策略，保存了實力的周師姐。現(xiàn)在，周師姐再次通過預(yù)測得知，由守轉(zhuǎn)攻的時機(jī)已經(jīng)到來。

師姐做的是麻辣小龍蝦。4月30日晚，師父帶領(lǐng)我們抵達(dá)合肥市，師姐夫婦為我們設(shè)宴接風(fēng)。席間，端上了師姐夫婦自己炒制的麻辣小龍蝦，眾人嘗過后，認(rèn)為味道平平，沒有明顯的特色口味。

麻辣小龍蝦以口味致勝，秘方最為重要。當(dāng)晚，師父為師姐夫婦的麻辣小龍蝦秘方做了詳細(xì)配置。配料以特殊方式處理，加入數(shù)種香料，經(jīng)過一系列的炒制與烹調(diào)，讓所有調(diào)料的香氣融會貫通。

5月1日晚，使用師父親自調(diào)制的秘方烹飪的麻辣小龍蝦出鍋了。味道不必多說，與前晚相比可謂天壤之別。我和另外一位師兄、兩位師姐，四個人風(fēng)卷殘云，把10斤麻辣小龍蝦吃得干干凈凈。我們又把買來的3斤發(fā)面餅撕開，泡在湯汁里全吃完了。

一道招牌菜，可以成就一個餐飲品牌。師父通過陰盤遁甲配置出的口味秘方，價值何止千金？

我們5月3日返回北京時，師姐已經(jīng)發(fā)來信息，報告喜訊：渠道商家品嘗過后，對小龍蝦的口味大為滿意，已經(jīng)下了大量訂單。各個配送渠道也已打通，師姐數(shù)錢數(shù)到手軟的日子即將到來。